Savourez les truffes d'hiver comme celles d'été...
Une recette bien simple à réaliser, mais ô combien gustative !
Toasts grillés à la truffe
Ingrédients nécessaires :
Pain de campagne, huile d'olive, sel de Guérande, une truffe fraîche (mélanosporum de préférence).
Recette :
- - Coupez en fine tranche votre pain de campagne.
- - Placez les tranches dans un grille pain ou au four et les laissez le temps necéssaire à ce qu'elles soient croutillantes, mais non grillées.
- - Huilez vos tranches de pain grillées.
- - Coupez à l'aide d'une mandoline de fines lamelles de truffe
- - Placez vos lamelles de truffe sur les tranches de pain grillées et huilées.
- - Salez au sel de Guérande, sans abondance.
Vous n'avez plus qu'à déguster vos toasts en appéritif, accompagné de préférence d'un bon vin blanc.
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021