Visites de deux truffières en production
le 14 octobre 2017
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- Cette visite était réservée exclusivement aux membres du syndicat -
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La taille appliquée
Samedi 14 Octobre un groupe d’une dizaine de trufficulteurs ardéchois a participé à une journée au cours de laquelle ils ont pu voir la mise en application de la taille et du travail du sol dans des truffières de structures différentes.
La truffière du matin, située en coteau est constituée d’arbres d’une quinzaine d’années pour les plus vieux, qui sont régulièrement taillés pour les maintenir à environ deux mètres. Cette taille ne nuit pas à la production de truffes.
Le travail du sol et un apport très important de granulats calcaires a permis de rendre producteur un sol qui au départ avait un pH aux environ de 6. Un suivi régulier par analyse du sol permet d’ajuster les apports.
L’arrosage et le paillage maintiennent une certaine humidité nécessaire au développement des truffes.
Quelques photos de cette journée
